ELECTRO
BASE Y ESTRUCTURA
-
La base de un horno ELECTRO es la base portante de la estructura.
-
Utilizamos hierro de gran espesor, combinado con soldaduras robustas y continuas, para garantizar la máxima durabilidad en el tiempo.
-
Las vaporeras se colocan directamente en la parte inferior de la estructura.
-
La base está diseñada para que sea extremadamente fácil de montar, con el fin de ahorrar el mayor tiempo posible al operario del montaje.
CÁMARAS DE COCCIÓN
-
Las cámaras de cocción de los hornos CONTINENTAL están soldadas individualmente y construidas herméticamente para evitar pérdidas de calor, incluso después de años.
-
Cada cámara es independiente de las demás, tanto a nivel de funcionamiento como de regulación de temperatura.
-
Cada cámara está aislada con lana de roca prensada, tanto entre una y otra como lateralmente; de esta manera es posible cocinar productos que requieren temperaturas muy diferentes incluso en camaras contiguas.
-
La temperatura de cada cámara se puede ajustar individualmente en las diferentes zonas: frontal, trasera, central.
VAPORERAS
-
Cada cámara está equipada con 1 vaporizador correspondiente.
-
Son completamente independientes y garantizan una producción elevada y constante de vapor gracias a las 2 resistencias acorazadas colocadas en cada una de ellas;
-
Cada vaporizador se puede inspeccionar fácilmente para realizar el mantenimiento cuando sea necesario;
-
La cantidad de vapor producida por las vaporeras es independiente de la temperatura utilizada en el horno.
RESISTENCIAS y PLACAS DE POTENCIA
-
Las resistencias en forma de «U» están fabricadas en AISI 321.
-
2 resistencias blindadas por cada vaporera para no dejar nunca la panificadora sin vapor, incluso en caso de avería.
-
Las resistencias son extremadamente fáciles de reemplazar.
-
Cada horno está equipado con tarjetas de potencia, para garantizar el máximo funcionamiento en todo momento.
-
Posibilidad de añadir el sistema «ECO» para un mayor ahorro energético.
-
Posibilidad de controlar el horno con paneles Touch Screen bajo pedido.
ELEVADOR
Todos nuestros hornos de piso pueden equiparse con sistemas de elevación del marco de carga manual. Los carros de muelles (1) y elevadores de columna (2) tienen medidas universales, mientras que el modelo de elevador integrado (3) es diferente para cada horno y debe solicitarse hecho a medida.
1
2
3
AHORRO ENERGÉTICO Y RESPETO DEL MEDIO AMBIENTE
Los hornos eléctricos Continental Forni han sido concebidos, diseñados y construidos para reducir al mínimo el consumo energético, tanto en la versión básica de los distintos modelos como, más aún, con la aplicación del sistema «ECO», desarrollado para reducir aún más el Necesidad de energía para el funcionamiento del horno.
Nuestros hornos cumplen con todas las normativas en materia de reducción de emisiones y son aptos para su instalación en zonas residenciales donde no está permitida la instalación de hornos de gas/diesel.
Todos nuestros procesos productivos están diseñados para respetar el medio ambiente y no liberar a la atmósfera más de lo necesario.
Intentamos no utilizar embalajes superfluos y cada miembro del personal de la empresa realiza una escrupulosa recogida selectiva de residuos.
Estos son nuestros principios y tratamos de aplicarlos en todas partes, tanto en los departamentos de producción como en las instalaciones de nuestros clientes.