

LAMINAS


LAMINADORAS MANUALES
Las laminadoras de masa manuales Continental Forni se dividen en "de banco" y "con base"
-
La laminadora Continental Forni nació reduciendo al mínimo las dimensiones totales.
-
La sencillez con la que se retiran y montan los rascadores sin necesidad de herramientas, permitiendo operaciones de limpieza diaria sencillas y rápidas.
-
La posibilidad de ajustar el espesor final de forma precisa y segura, para obtener cintas de masa perfectas y de espesor constante, unida a la facilidad de uso, hacen de esta máquina una herramienta incomparable e irremplazable.

DATOS TÉCNICOS:
-
La máquina está fabricada teniendo en cuenta las recientes normas de higiene y seguridad con el uso de materiales aprobados. Cintas transportadoras fabricadas en material sintético recubierto de poliuretano cumpliendo normativa.
-
Variador de velocidad electrónico ''ahorro de energía'' - 10% de ahorro de energía
-
Dispositivo de corte por rodillo (disponible bajo pedido)
-
Rascadores y soportes fabricados en polietileno y materiales alimentarios de fácil desmontaje y limpieza.
-
Posibilidad de levantar las alfombras para permitir una fácil limpieza.



CSB58
CSB510
CS58
CS510
CS512

CS610
CS612
CS614
CS616



OPCIONAL: Estación de corte con rodillos a elección

Estación de corte disponible bajo pedido para modelos con una longitud de correa de más de 1200 mm
LÁMINADORA SIN BRAZOS
La laminadora modelo “SIN BRAZOS” es ideal para laminar pequeñas cantidades de hojaldre, pasta al huevo, pizza y pasta de azúcar. Es una máquina pensada sobre todo para su uso en pequeñas pastelerías, restaurantes o pizzerías. La estructura de esta laminadora está fabricada en acero pintado con pinturas no tóxicas de uso alimentario y acero inoxidable. El movimiento se transmite a los cilindros rodantes mediante cadenas mediante un motor eléctrico de 0,37 kW. Está equipado con 4 rascadores de plástico alimentario para los cilindros enrolladores y dos correderas completamente recubiertas de teflón para un perfecto deslizamiento de la masa durante la elaboración. La dirección del movimiento de los cilindros se puede seleccionar mediante un joystick analógico, mientras que es posible ajustar el grosor de la masa con un mango bloqueable. La apertura de los cilindros oscila entre 0 y un máximo de 30 mm. Los cilindros rodantes tienen un diámetro de 62 mm y están tratados con cromo hexavalente (material certificado para uso alimentario).

DATOS TÉCNICOS:
Dimensiones exteriores abierto: 930x975x428(h) mm
Peso: 90 kg
Laminación útil. 500 mm
Capacidad de la bandeja de harina: 3 kg.
Apertura del cilindro: 0-30 mm
Voltaje: 220V/60hz/1ph - 380V/60hz/3ph
Potencia: 0,37kW
LAMINADORAS AUTOMATICAS
La laminadora automática con base reforzada, estructura de acero inoxidable AISI 304 y aluminio, está destinada a uso industrial.
En todos los modelos, la cómoda pantalla táctil de "lógica inteligente" hace que la programación sea extremadamente sencilla e intuitiva. Es posible configurar 50 programas de rodadura y diferentes ciclos de trabajo en sucesión, programando arranques, paradas, descensos y ascensos de los cilindros calibradores según sus necesidades. La nueva enharinadora de harina totalmente automatizada y la bobinadora de masa “sin estrés” permiten reducir aún más los tiempos de procesamiento. Desde producciones medias hasta la satisfacción de necesidades industriales, estas máquinas representan una herramienta fiable e insustituible.

DATOS TÉCNICOS:
Velocidad de la cinta variable de 20 a 120 cm/seg.
Panel de pantalla táctil a color de 8 pulgadas
Bobinador automático con sistema "no-stress"
Espolvoreador de harina automático con cantidad ajustable.
CSA714
CSA716
CSA720
