CHAMBRE FERMENTATION
Les chambres fermentation Continental Forni permettent un excellent contrôle de la chaleur et de l’humidité malgré leur construction très simple.
Principales caractéristiques :
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Structure portante en aluminium anodisé
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Panneaux en polyuréthane expansé de 40 mm, recouverts de tôles d'aluminium gaufré blanc, avec joint à rainure et languette pour un montage vraiment simple et pratique
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Les protections et les canaux à l'intérieur sont en acier inoxydable
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Panneau de commande électromécanique amovible, à positionner au-dessus de la porte
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Unité de chaleur/vapeur avec réservoir et compartiment flottant, équipée d'un moteur de ventilation
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Plancher en acier inoxydable sur demande
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Lumière avec protection
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Sonde de température et d'humidité
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Fermeture équipée d'un ralentisseur dictateur
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Fenêtres d'inspection
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L'ensemble de la structure est conçu pour être parfaitement étanche à l'air
Toutes les chambres fermentation Continental Forni sont conçues pour être modulaires et peuvent être réalisées sur demande, tant en termes de taille que de structure.
Les tailles standards les plus demandées sont mises en évidence dans les tableaux. Il est possible de créer des chambres personnalisées.