IMPASTATRICE A SPIRALE
IMPASTATRICE A SPIRALE
La meccanica delle impastatrici dalla più piccola alla più grande è caratterizzata da cuscinetti di grosse dimensioni montati su supporti estraibili, alberi in acciaio legati e trattati termicamente, pulegge di trasmissione in ghisa anticorrosione e cinghie di trasmissione di alta qualità.
L’universalità si trova nella possibilità di impastare tutti i tipi di impasto, da quelli con minore idratazione a quelli estremi, con idratazione molto alta.
Rispondendo alle normative europee, le macchine sono fornite con riparo chiuso in PETG, dotato di molle a gas per facilitarne il sollevamento e la chiusura controllata.
Le zone a contatto alimentare (MOCA), incluso viti, coperchi e supporti, sono interamente in acciaio inox, garantendo così igiene e facilità di pulizia. La verniciatura della struttura è di tipo alimentare, estremamente robusta e resistente ai graffi accidentali. La carpenteria interna risponde alle esigenze di un mercato sempre più attento alla robustezza delle strutture (spessore delle lamiere, saldatura robotizzata e finiture che rendono le nostre strutture di facile pulizia).
IMPASTATRICE A SPIRALE CON VASCA ESTRAIBILE (160 E 200KG)
2 velocità + timer
La versione manuale prevede l’impostazione del tempo di lavoro con passaggio in automatico dalla prima alla seconda velocità; comprende il pulsante impulso rotazione vasca per facilitare l’estrazione dell’impasto, il selettore inversione moto vasca, il selettore 3 posizioni per moto vasca (lento, neutral/folle, veloce).
TOUCH SCREEN
Pannello touch screen multifunzione programmabile. Il pannello ha memorizzate 16 lingue per facilitare la comprensione dei comandi. Permette l’utilizzo in versione manuale, semi automatica e automatica. Nel funzionamento in automatico è possibile memorizzare fino a 30 programmi di lavoro, incluso operazioni come: partenza ritardata, pause per lievitazione in vasca o aggiunta ingredienti, ripresa del programma a qualsiasi velocità e con qualsiasi tempo reimpostato. I programmi possono essere nominati e richiamati all’occorrenza.
Optional: - Sonda rilevamento temperatura impasto - Sistema dosaggio acqua mediante contalitri - Possibilità di connessione da remoto (4.0) per aggiornare software, verificare lo stato di funzionamento della macchina e individuare eventuali anomalie, acquisire e duplicare programmi su altre macchine in serie, verificare cicli di lavoro, produzione e tempo di utilizzo.
IMPASTATRICI A SPIRALE CON AUTORIBALTAMENTO SU SPEZZATRICE O SU BANCO
